Nutrición
¿Quién es y qué hace el manipulador de alimentos?
Para que un alimento sea apto para el consumo humano debe cumplir con los requerimientos mínimos de higiene alimentaria. El manipulador de alimentos conoce cuáles son estos requisitos y cómo debe tratar los alimentos para que estos lleguen al consumidor final con...
Alimentación deportiva: características y errores más frecuentes
Llevar una alimentación deportiva adecuada influye directamente sobre el rendimiento del deportista, ya que los alimentos son la principal fuente de energía. Asimismo, asegurar la ingesta de determinados nutrientes esenciales es clave para regenerar el cuerpo y...
Tipos de TCA, causas y cómo tratarlos
Existen diferentes tipos de TCA (Trastornos de la Conducta Alimentaria), que alteran la percepción que tienen las personas de su cuerpo, así como su relación con la comida. Estos desórdenes pueden acarrear severos problemas de salud, tanto a nivel físico como...
¿Qué son y por qué son importantes los ácidos grasos?
Los ácidos grasos constituyen una parte esencial en nuestra alimentación. ¿En qué consisten y por qué son tan relevantes? La fuente principal de energía para nuestro organismo son las grasas, por lo que, incluirlas en la dieta es indispensable. Además, tienen el...