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Preparar una cena sana y rápida no siempre es fácil.
Podemos compartir las experiencias de algunos nutricionistas expertos que nos indican varias ideas para que podamos practicar y empezar una cena sana y saludable.
Las reglas de una cena sana y equilibrada
Incluir sopa en la cena
La nutricionista Lucía Bultó nos recomienda incluir en las cenas sopas, cremas o cualquier otro tipo de preparación líquida (salmorejo o gazpacho) ya que sacian, hidratan, aportan minerales y muy pocas calorías. Pero siempre debe ir acompañado de un alimento rico en proteínas como el pescado, el huevo o pollo.
Proteínas
Cenar proteínas es la mejor opción, así lo cuentan varios nutricionistas, quienes recomiendan sobre todo, pescado, pollo, marisco, tofu, carne roja o huevo.
Según la nutricionista Marta Vallejo su elección preferida es el huevo. Comenta que no existe ningún problema asociado en consumir una unidad diaria. Esta proteína animal debe ir acompañada de una ración de verduras.
Alimentos a evitar
En la cena hay que evitar: féculas, patata o arroz, pastas no integrales, pan blanco, fritos, rebozados, embutidos, salsas con alto contenido en grasas y azúcares. En esto coinciden todos los expertos.
El pan
La mayoría de nutricionistas evitan cenar con pan – prefiriendo tomarlo durante la primera mitad del día ya que es cuando el organismo lo va a utilizar -, si lo incluyen lo hacen en pequeña cantidad y siempre integral y de masa madre.
Las bebidas
¿Qué debemos beber durante la cena? La respuesta es agua. Aunque la nutricionista Laura Parada recomienda beberla en pequeñas cantidades durante las comidas, ya que los grandes volúmenes de líquidos retrasan la digestión. Otra opción puede ser una copa de vino, una cerveza de forma puntual o infusiones frías o calientes.
El postre perfecto
Si te apetece un postre, lo más recomendable es incluir fruta fresca, frutos secos, un lácteo desnatado o gelatina dietética. Si te apetece algo dulce, puedes tomar una ración de chocolate negro, cuanto más negro mejor.
Prueba con estos consejos de algunos nutricionistas, verás como mejora tu bienestar gracias a estas estupendas cenas.
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