Llevar una alimentación deportiva adecuada influye directamente sobre el rendimiento del deportista, ya que los alimentos son la principal fuente de energía. Asimismo, asegurar la ingesta de determinados nutrientes esenciales es clave para regenerar el cuerpo y construir masa muscular, así como para potenciar la calidad de los entrenamientos.
A pesar de los avances de la nutrición y la divulgación de información a través de los medios digitales, son muchos los que creen que para conseguir buenos resultados en la práctica de actividad física es suficiente con comer pollo, huevo y batidos de proteína. En este artículo te contamos por qué la alimentación deportiva va mucho más allá de estas creencias. ¿Quieres ampliar aún más tus conocimientos en este ámbito? Especialízate con nuestro doble máster en nutrición deportiva y suplementación.
Índice de contenidos
¿Qué es la alimentación deportiva?
El concepto de alimentación deportiva no difiere mucho del de una alimentación equilibrada y saludable. Pues la premisa es la misma: brindar al cuerpo los nutrientes que requiere a través de comida real no ultraprocesada.
No obstante, en el caso de la nutrición deportiva, también se tienen en cuenta los objetivos y las necesidades en relación a la práctica de actividad física. A partir de ello, se desarrollará un plan nutricional personalizado que aporte los nutrientes necesarios a cada perfil de deportista.
Cómo es la alimentación de un deportista
A la hora de definir una alimentación deportiva completa, se deben cuidar todos los detalles y prestar la misma atención a los macronutrientes que a los micronutrientes.
En primer lugar, los macronutrientes se dividen en 3 grandes grupos: hidratos de carbono, grasas y proteína. Se debe suministrar la cantidad necesaria de cada uno de estos nutrientes para lograr un buen desempeño deportivo, pues cada uno cumple con una función indispensable:
Hidratos de carbono
Este nutriente aporta la energía requerida para realizar intensos entrenamientos de forma óptima gracias a su aporte de glucosa, almacenada en el glucógeno muscular, que se emplea como principal fuente de energía a la hora de realizar ejercicios. Por otro lado, también juegan un importante papel en la recuperación muscular. Por regla general, representan aproximadamente un 60% de la alimentación de los deportistas.
Grasas
Las grasas saludables no solo son una enorme fuente de energía, también ayudan a reducir la inflamación de la musculatura y las articulaciones tras los entrenamientos, participando activamente en su recuperación. En un plan nutricional de alimentación deportiva adecuado, las grasas forman el 20-25% de la alimentación del deportista.
Proteína
Las famosas proteínas cumplen una de las funciones más importantes: reparan las roturas musculares creadas durante el ejercicio. Por lo que, podemos atribuirles el mérito de potenciar el crecimiento y desarrollo muscular. Las proteínas deben protagonizar un 15-20% de la alimentación deportiva.
Por otra parte, dejando los macronutrientes, están los micronutrientes, cuyo papel también es fundamental para conseguir un buen rendimiento deportivo. Estos se dividen en dos grandes grupos: vitaminas y minerales. Es importante consumir una gran variedad de ambos, pues cada mineral y vitamina tienen sus particularidades y beneficios.
Errores en la alimentación deportiva
La falta de información y la confianza ciega en consejos que se encuentran por Internet de fuentes poco fiables conlleva a cometer errores en la alimentación que pueden suponer grandes riesgos y problemas para la salud. Algunos de los errores más frecuentes son:
- Centrarse en consumir grandes cantidades de proteína, dejando de lado las verduras y los cereales.
- Bajo aporte de fibra y carbohidratos saludables al reducir el consumo de frutas y verduras.
- Consumir alcohol con demasiada frecuencia.
- No beber suficiente agua.
- Abusar de los suplementos.
- Consumir productos industriales con reclamos engañosos (sin azúcar, bajo en grasas, alto contenido en fibra) sin observar la lista de ingredientes.
Para evitar cometer estos y otros errores, se recomienda tomar conciencia y contar con el asesoramiento personal de un profesional en la nutrición. ¿Te gustaría formarte para saber cómo ayudar a los deportistas a alcanzar sus objetivos y mejorar sus hábitos alimenticios? ¡Sigue leyendo! Te contamos cómo y dónde puedes especializarte en este campo de la alimentación.
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