Para que un alimento sea apto para el consumo humano debe cumplir con los requerimientos mínimos de higiene alimentaria. El manipulador de alimentos conoce cuáles son estos requisitos y cómo debe tratar los alimentos para que estos lleguen al consumidor final con...
Llevar una alimentación deportiva adecuada influye directamente sobre el rendimiento del deportista, ya que los alimentos son la principal fuente de energía. Asimismo, asegurar la ingesta de determinados nutrientes esenciales es clave para regenerar el cuerpo y...
Existen diferentes tipos de TCA (Trastornos de la Conducta Alimentaria), que alteran la percepción que tienen las personas de su cuerpo, así como su relación con la comida. Estos desórdenes pueden acarrear severos problemas de salud, tanto a nivel físico como...
Los ácidos grasos constituyen una parte esencial en nuestra alimentación. ¿En qué consisten y por qué son tan relevantes? La fuente principal de energía para nuestro organismo son las grasas, por lo que, incluirlas en la dieta es indispensable. Además, tienen el...
La alimentación complementaria (AC) significa ofrecer al bebé alimentos sólidos o líquidos distintos de la leche materna o de fórmula. Este proceso debe hacerse de manera paulatina. Y, además, nunca debe ser un sustituto de la leche sino un complemento de esta. En...
La acidez estomacal es uno de los síntomas más comunes a nivel digestivo. Puede aparecer a cualquier edad y se conviene corregirlo a tiempo. Pues, además de sufrir síntomas incómodos, con el paso de los años, el ardor de estómago puede afectar a las paredes del...